​老酱油腌辣椒，做法简单干净，好吃又下饭，味真香

老酱油腌辣椒，做法简单干净，好吃又下饭，味真香

还记得小时候，因为条件差，舍不得买菜，自己在家做各种各样的腌制咸菜，记得有甜面酱，西瓜酱，豆陈窝窝，还有黄瓜，大蒜，像腌黄瓜就是在黄瓜最便宜的时候，买一点品相不好的这样更便宜，腌制好的大概能吃大半年。

视频加载中...

今天给大家分享一个老酱油腌辣椒，也是小时候的味道，不过这个不咸的。

准备食材：辣椒，3袋黄豆酱油

调料：八角，香叶，花椒，陈皮，草果，甜面酱，干辣椒，

1.整个的辣椒清洗干净控水。

2.锅中烧油，下八角，花椒，香叶，陈皮，草果，干辣椒，炒香

3.下一勺甜面酱，炒出香味来，

4.倒入黄豆酱油，大火烧开，烧至中要不停的搅动，以免粘住锅底。小火熬制3分钟。倒入干净的盆中备用。

5.重新起锅倒油，油温3成，下整个的辣椒炸至表面起泡，捞出控油，

6.将辣椒倒入熬好的酱油汁中，腌制2个小时就可以了。

小贴士：为了更好的入味，可以给辣椒划开，但是要在炸之后划开。

今天就给大家分享到这里了，如果您觉得还可以的话，关注一下，期待下次与您的相遇。帮忙点赞收藏哦，谢谢！