​河北的美食，可不光安徽牛肉板面！驴肉火烧傲视全场

河北的美食，可不光安徽牛肉板面！驴肉火烧傲视全场

河北这地方，究竟有没有美食？我们都知道石家庄的美食，竟然是安徽牛肉板面，这听上去有点奇怪，但石家庄人对板面的热爱却是真挚的。其实整个河北，各个地级市都有属于自己的美食，只不过河北太过低调，以至于我们都不知道。

河北肉糕，是属于华北平原的肥美。五花肉剁馅腌制，然后用红薯淀粉搅拌，加入肉汤混合然后蒸熟，肉糕看起来有点古怪，但吃一口会让你忘记一切的烦恼。河北的美食总是离不开肉，这或许是属于燕赵大地的豪迈。

除了驴肉火烧，肉糕之外，牛羊的杂碎自然也不会放过。在河北的许多地方，都有当地特色的羊杂汤，选用羊骨熬汤，加上提前煮好的杂碎，配合各种调料，葱花香菜，就是一顿让人充满力量的早餐。崩肝这道小菜，就是将猪羊的肝脏切丝，先蒸熟再油炸，之后加入点睛之笔的香油，是专属于河北人的开胃小食。

来到河北的定州，你或许不能错过焖子。定州的焖子和肉糕有异曲同工之妙，它也是猪肉和红薯粉的完美结合，香嫩有弹性，还挺顶饱。保定人不光以驴肉火烧为荣，还有牛肉罩饼。

我们该怎么形容牛肉罩饼呢，它就像是变种的盖浇饭，饭变成了饼丝，菜变成了牛肉和葱花，这道口味非同一般的主食，会让你爱上保定这座城市。大家怎么看？