​路过必买，始于1906，被低估的糕点老字号“百年义利”

路过必买，始于1906，被低估的糕点老字号“百年义利”

说到北京的老字号糕点铺子，如果你只知道 “稻香村”，那你身边一定缺了一个地道的北京朋友。

#6月吃什么# #早餐# #探店#

始于1906年，一直坚持传统手艺、朴实无华、忠于本味的 “百年义利”，在这个网红店横行的年代 ，实属太低调了，但同时，这个处于面包糕点食物链顶端的百年品牌，真的被严重低估了！

@北京美食攻略w @北京吃货小分队 @头条美食

今天就给你扒一扒这个“天然去雕饰”，从不哗众取宠的老字号——“百年义利”~~~

之前有发过另一个“路过必买”系列的老面包店——新侨三宝乐，这两家面包店有相似点，就是占领了北京孩子的整个童年！

百年义利的店招牌红红火火恍恍惚惚，有一种“椰树牌椰汁”的朴素，里面的货架也像九十年代国营商场似的。

你会惊讶，这小小的店里，摆满了融合了中西风格的牛角酥、大列巴、巧克力熔浆小蛋糕，也有从小吃到大的麻将威化酥，还有在巴拿马国际博览会上夺金的美式巧克力……口味各异且过口难忘，没有灯光装饰、网红元素，连包装都是环保的纸袋，透着年代感。

每一个回头客，都有那么几种爱了很多年的心头好，稳定的味道和品质，价格实惠、性价比高，才是百年义利长盛不衰的原因。

我最爱的奶黄系列奶昔葡萄酥、奶黄酥条、菊花瓣酥，真的是太实在了。

经过烘烤，酥皮膨起，馅料满满当当。一口下去，酥脆的表皮在嘴里爆开，甜而不腻，绵密的奶黄和面皮，真的是味觉的狂欢。

“熔岩蛋糕”真的是戳中我内心的小天使！

不止是巧克力味，还添加了麻酱和红糖，甜香软糯，第一次吃真的很惊喜。流心的效果，有一种醉人的圆满感觉。

咸味牛舌饼超好吃，不会有甜腻的感觉，还有花椒的麻、葱油的香~~~

枣糕、山楂果酱盒、枣泥花瓣酥、玫瑰什锦酥、金砖山楂，属于绵软的甜点，透着比软曲奇口感，把果子的香气烘培的刚刚好，每一种都不是采用单一的馅料调配，搭配了豆沙等等，入口柔滑细腻、绵软甜蜜。特别是玫瑰什锦酥，可以媲美云南鲜花饼。

麻酱系列是当家花旦，麻酱威化饼和麻酱麻花真的是太有年代感了，小时候的早餐和课间的零食都是它们，脆脆酥酥，渣子掉一地。偶尔高级一次，爸妈给买了带巧克力外皮的威化，那一天真的会非常开心！

现在还是简单的塑料包装，味道几十年不变，每一口都是怀念和回忆。

百年义利的品种多达近百种，从小到大吃了那么多年，都没有完全吃一遍。

随便说受众面超级广的品种——维生素面包、黄油面包、果粒面包、麻酱威化、蛋卷儿、绿豆糕、杏仁桃酥、自来红、拿破仑、北冰洋袋淋儿、北冰洋汽水儿……其中肯定有你吃过的。

篇幅有限只能先写几样我最爱的，以后有机会再带你继续吃~~~

记得收藏、点赞、转发哦~~~关注一下，带你探店，分享各种美食攻略、避免踩坑。