​新手经营面馆的三点建议

新手经营面馆的三点建议

新手经营面馆的三点建议

2019年物价飞涨，收入却没有跟上节奏，有想法自主创业的人越来越多，低门槛的餐饮创业成了多数人的选择，经营面馆也成了许多餐饮新手的第一选择，但是开一家面馆门槛虽然低，想要长期经营并获得盈利并不是一件简单的事，至少没有各位想象的那么简单。下面分享几个新手经营面馆的注意事项，供大家参考。

八道拌干挑面

1、开面馆三要素好吃、定位明确、有特色。苏式汤面、杭帮面、北京炸酱面、武汉热干面、陕西臊子面、兰州拉面、重庆小面、湖州干挑面等等，品类不同消费人群也不同，不建议经营产品线较乱的面馆。同时制定面馆客单价时建议参考周边人群整体消费水平。最关键的口味必须过关，必须得到大家的认可。

八道拌

2、不建议做甩手掌柜。许多餐饮新手的理想状态就是开一家面馆，请几个员工帮忙，自己偶尔去一下看看经营状况收收钱。事实并不是这么简单，经营一家面馆涉及到的事务有很多，前厅、后厨、采购、收银等等，每一个环节都需要有人来把关，想要获得消费者认可，就必须把控好每一个环节，做好顾客全方位的用餐体验。

3、做好与时俱进，随机应变的准备。面馆想要长期经营并获得盈利，就必须随时根据市场环境不断调整与进步。根据节日节气定期推出新品、不定期给出优惠活动、收集顾客给出的建议做出整改、周边新开业的餐厅对自己店铺造成影响的应对方案、考察周边餐厅优惠活动的力度及应对方案等等。

八道拌面馆

读完以上内容相信大家不会再轻易的认为开一家面馆是一件容易的事了，想要开店做餐饮的朋友不妨参考以上建议，希望能给到一定的帮助，本次内容就分享到这里，如内容有不足之处欢迎指正。

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