​好吃的婆婆丁是这样做的

好吃的婆婆丁是这样做的

婆婆丁学名又叫蒲公英，它既可以做药又可以用来食用，它具有清热解毒，消肿散结，对咽喉肿痛、口舌生疮，乳痈等都有很好的效果。它新鲜的叶子可以食用，它的根晒干之后可以泡水喝。一般秋冬天和春上都很多这种婆婆丁，朋友们下次看到它一定要把它当宝贝一样采摘回来噢。

我们采摘了这种新鲜的婆婆丁，把叶子摘下来。首先把一叶子清洗干净，然后在叶子上撒一些盐，然后揉搓这些婆婆丁，这时候就有很多褐色的婆婆丁水出来，因为这个婆婆丁的水比较苦，所水挤掉婆婆丁水之后，再把婆婆丁用清水泡几分钟。挤干婆婆丁的水分备用。这时候我们可以把婆婆丁切一下，直接加调料凉拌就可以吃了。也可以把婆婆丁和瘦肉加姜等调出味道做成饺子或者包子馅儿。这样做出来的包子和饺子味道很好吃！

我们把采摘的新鲜婆婆丁的叶子，用开水过一下，这样也可以去出婆婆丁的苦水，然后把婆婆丁用清水漂洗一遍，挤干水分，可以根据自己的口味凉拌。这样做味道也很好哦！

婆婆丁虽然很好吃，但是它的性比较寒凉，祛火的效果比较好，所以脾胃虚寒的人要少吃。