茶垢到底是什么
2024-12-17 21:15 来源：喜雅生活 点击：
茶垢到底是什么
曾经有观点认为茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀（水沟）吸附了茶黄素、茶红素等色素，另有观点认为茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质，但这都不对。
实际上，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金属离子参与了茶垢的形成。茶垢茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。
由于绿茶的多酚物质更多，因此它更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。
研究显示，随着时间的延长，茶垢中聚合物的分子量逐渐增加，这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此茶垢时间越长，越不容易去掉是有道理的。
相关标签：
-
- 槟榔加烟法力无边，下一句其实更爽！
-
2024-12-17 21:13:25
-
- 中国四大菜系，鲁菜之「赛螃蟹」的制作方法
-
2024-12-17 21:11:10
-
- 熊猫头表情包：说了你又不听，听了你又不懂，懂了你又不做
-
2024-12-17 21:08:56
-
- 新疆菜汇总
-
2024-12-17 21:06:41
-
- 日本的花火大会
-
2024-12-17 21:04:26
-
- 青春是什么
-
2024-12-17 21:02:11
-
- 倪妮井柏然宣布分手 倪妮井柏然为什么分手？
-
2024-12-17 20:59:56
-
- 道家-清心决·全文
-
2024-12-17 20:57:42
-
- 穿越火线1月悦享活动开启 天启悦智和超新星悦享等你来拿
-
2024-12-17 20:55:27
-
- 彭州-三圣寺
-
2024-12-17 13:49:27
-
- 魅族新系列手机M1E配置曝光：尺寸亮了
-
2024-12-17 13:47:12
-
- 旅拍的费用一般是多少？大概的价格区间是多少？
-
2024-12-17 13:44:57
-
- 鹤峰秋来风景异：药食两用的绿穗苋
-
2024-12-17 13:42:42
-
- 高清大图唐人摹本《万岁通天帖》
-
2024-12-17 13:40:27
-
- 阿联酋vs卡塔尔首发：阿尔莫埃斯出战
-
2024-12-17 13:38:12
-
- LOL全新海克斯科技皮肤：海克斯大嘴来袭！
-
2024-12-17 13:35:58
-
- 值得参考的夹克穿搭，春季安排起来
-
2024-12-17 13:33:43
-
- 晚餐吃了一个月的纯燕麦片，我居然减了10斤，适合不爱运动的我
-
2024-12-17 13:31:28
-
- 泰国总理赛塔就利比亚洪灾初步捐赠150万泰铢
-
2024-12-17 13:29:13
-
- 清明上坟的传统习俗与注意事项
-
2024-12-17 06:23:14
怎样用棉绳把自己手反绑
欧阳夏丹嫁给了郎永淳吗