今天周日，休息在家做了一道红烧花甲，太下饭了

大家好，我是生活友人，今天周日，放假在家休息，下午去了一趟菜市场，买回来了一些花甲，今天晚上做一道下饭菜“红烧花甲”，做法非常简单，家里人都爱吃，话不多说，下面我们就来看看这道菜具体是怎么做的吧。#挑战30天在头条写日记#

首先准备食材：花甲，香油，盐，料酒，蒜末，生姜，干辣椒，小米辣，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，葱段。

第一步：把买回来的花甲放入一个大碗里，碗里倒入适量清水，然后碗里倒入一点香油、碗里放入一点盐，然后搅拌均匀，然后把花甲浸泡半个小时左右，让花甲吐一下沙，时间到，把花甲捞出来，然后用清水再把花甲多清洗几遍，清洗干净后把花甲沥干水分后放碗里备用。

第二步：锅里倒入适量清水，花甲凉水下锅，锅里倒入一点料酒、倒入一点香油，然后把花甲煮一下，煮至花甲都开口，然后把花甲捞出来，用清水再清洗一下，然后把花甲沥干水分放碗里备用。

第三步：锅里倒入一点食用油，把油烧热，等油烧热后锅里放入一点蒜末、生姜、干辣椒、小米辣，然后翻炒一下，炒出香味后锅里倒入一点生抽、老抽、蚝油、锅里放入一点盐、放入一点胡椒粉、锅里放入一点点白糖，然后锅里倒入刚刚煮好的花甲，然后翻炒均匀，锅里再放入一点葱段，然后开大火翻炒收汁，炒入味后就可以出锅装盘了。

这样这道下饭菜“红烧花甲”就做好了，就三步，做法非常简单，这样做出来的花甲非常干净，吃起来没有沙子，吃起来口感非常不错，香辣下饭，看完教程如果你也想吃的话，快跟着教程一起试试吧。