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​创意“火盆”飘香,邀您品“集安味道”

2026-03-25 06:31 来源:喜雅生活 点击:

创意“火盆”飘香,邀您品“集安味道”

这两天大家考虑最多的,应该就是去哪儿玩、去哪儿吃。下面,我们的记者就给大家介绍一下集安市的高丽火盆。日前,11位集安“火盆大师”就在第二届火盆美食大赛中拼创意、比技艺,现场真是“火盆”飘香。

记者 海波:

记者现在所在的位置是第二届集安高丽火盆美食大赛的现场,来到集安不得不说的美食,就是我身后的这种高丽火盆。巨大的高丽火盆一会将供市民们一起去品尝。来到这里,集安火盆文化也代表着集安的独特魅力。

参赛选手:

把豆腐煎一下子,豆芽炒一下子,把各种食材炒完以后,放在一个盆里。

参赛选手:

有牛肉、牛肚、牛蹄筋、猪肉、猪小肠、豆腐、豆芽、米肠、圆葱、蘑菇,一共是10种食材,这个就是我们纯地方的特色。

据了解,“火盆烤肉”作为集安众多文化元素之一,吸引众多游客慕名而来,将“火盆”作为落地品尝的第一道美食。

活动现场,11名火盆商家现场烹饪,制作出讲究原汁原味的传统火盆和不限配料的创意火盆。专家评委组现场边品鉴、边打分,游客、市民更是垂涎欲滴,举着筷子等待美食出锅品尝。

集安市民:

我觉得集安火盆是我们的地域特色美食,能够代表我们集安人的热情,上淄博太远,可以来我们吉林集安,尝尝我们集安的火盆。

据了解,为了将特色美食打造成旅游名片,集安市投资近六百万元打造了火盆特色餐饮街。整条街区以火盆元素为主,精致的牌坊、硕大的火盆雕塑等让人耳目一新。如今,“火盆烤肉”已经逐渐从民间美食成长为当地重要的旅游资源之一。