​创意“火盆”飘香，邀您品“集安味道”

创意“火盆”飘香，邀您品“集安味道”

这两天大家考虑最多的，应该就是去哪儿玩、去哪儿吃。下面，我们的记者就给大家介绍一下集安市的高丽火盆。日前，11位集安“火盆大师”就在第二届火盆美食大赛中拼创意、比技艺，现场真是“火盆”飘香。

记者 海波：

记者现在所在的位置是第二届集安高丽火盆美食大赛的现场，来到集安不得不说的美食，就是我身后的这种高丽火盆。巨大的高丽火盆一会将供市民们一起去品尝。来到这里，集安火盆文化也代表着集安的独特魅力。

参赛选手：

把豆腐煎一下子，豆芽炒一下子，把各种食材炒完以后，放在一个盆里。

参赛选手：

有牛肉、牛肚、牛蹄筋、猪肉、猪小肠、豆腐、豆芽、米肠、圆葱、蘑菇，一共是10种食材，这个就是我们纯地方的特色。

据了解，“火盆烤肉”作为集安众多文化元素之一，吸引众多游客慕名而来，将“火盆”作为落地品尝的第一道美食。

活动现场，11名火盆商家现场烹饪，制作出讲究原汁原味的传统火盆和不限配料的创意火盆。专家评委组现场边品鉴、边打分，游客、市民更是垂涎欲滴，举着筷子等待美食出锅品尝。

集安市民：

我觉得集安火盆是我们的地域特色美食，能够代表我们集安人的热情，上淄博太远，可以来我们吉林集安，尝尝我们集安的火盆。

据了解，为了将特色美食打造成旅游名片，集安市投资近六百万元打造了火盆特色餐饮街。整条街区以火盆元素为主，精致的牌坊、硕大的火盆雕塑等让人耳目一新。如今，“火盆烤肉”已经逐渐从民间美食成长为当地重要的旅游资源之一。